食

四井真治さんの『地球再生型生活記』に感銘を受け、わが家流の循環する庭づくりをスタート！キエーロに加え、ラザニアコンポストや竹内孝功さんの自然菜園の手法を取り入れた実験的な土づくりの計画をまとめました。自然の力と人の暮らしを心地よくつなぐ、正解のない庭づくりの記録です。

庭に自生するヨモギを摘んで、初めての草餅づくり。子供たちと一緒に丸め、蒸篭で蒸し上げる豊かな休日の記録です。採れたて・出来立てだからこそ味わえる、濃厚な香りと贅沢な美味しさをお届けします。

去年は2個しか収穫できなかったプランターのいちご。厳しい冬の強風を乗り越えた今、驚くほどの生命力で溢れています。冬の間に土の下で起きていた「根っこの世界」の変化と、自然から教わった大切な気づきを綴ります。

去年植えたワイルドストロベリーの苗が元気に育ち、初めての自家製ハーブティー作りに挑戦しました。葉を摘み、乾かし、丁寧に淹れる。少し肌寒い春の朝、心と身体がほっと解けるスローなひとときを綴ります。

雑草だと思っていたヨモギを春の恵みに。鮮やかな緑と香りを残す下処理のコツ、長期保存してパン・お菓子作りに活用する方法を紹介。庭の困りごとを解決し、暮らしに取り入れる知恵。

海の近くの新居で始めた、排水溝を汚さない「キエーロ流」キッチン習慣。最初は手間だと思っていたけれど、実は皿洗いの時間は変わらず、しかも排水溝掃除が劇的にラクに！黒糖のような甘い香りと、子どもとの微笑ましい会話に癒やされる毎日を綴ります。