味覚を育む！子どもと作る無添加「生姜麹＆にんにく麹」で安心手作りごはん

料理の時短に便利な「生姜チューブ」や「にんにくチューブ」。
原材料を見たことはありますか？添加物や保存料がいっぱい…。

子どもに安心して食べさせたいけれど、市販のものはちょっと気になる…。
でも、無添加のものは高い！

「高くて買えないなら作っちゃおう！」

そこでおすすめなのが、「生姜麹＆にんにく麹」を使った手作り調味料！

しかも、簡単に作れて冷蔵庫で長持ち♪
子どもと一緒に作るのも楽しいですよ！

どうして「生姜麹＆にんにく麹」がおすすめ？

麹を使うことで、生姜やにんにくのツンとした刺激がやわらぎ、旨みがアップ！

さらに、発酵によって…

にんにくの味が苦手な子どもたちも、にんにく麹なら食べやすい！

市販のチューブには保存料や甘味量が入っていることが多いですが、手作りなら生姜・にんにく・麹・塩だけ！

※1歳未満の赤ちゃんには麹は控えめに！（発酵食品なので消化器官が整ってからがおすすめ）

材料
・生姜100g（すりおろしorみじん切り）
・米麹100g
・塩30g
・水100ml

作り方
①材料を保存容器に入れて混ぜる
②常温で1週間発酵（1日1回かき混ぜる）
③甘い香りがしたら完成！

材料
・にんにく100g（すりおろしorみじん切り）
・米麹100g
・塩30g
・水100ml

作り方
①材料を保存容器に入れて混ぜる
②常温で1週間発酵（1日1回かき混ぜる）
③とろっとして香りがまろやかになったら完成！

にんにくの皮むきが大変なので、みんなでやるとラク！

いつものレシピに使っている生姜とにんにくを、生姜麹とにんにく麹に置き換えるだけでOK！

毎日のごはんにちょい足しするだけで、
子どもが食べやすい味になるのが嬉しいポイント♪

一度作ったら美味しくて病みつきになりますよ♪
おうちご飯が美味しくなって外食が減りました。

ぜひ試してみてください！