リボベジ（再生栽培）は、使った野菜の切れ端をもう一度育てるエコで手軽な方法。
キッチンで始められ、子供と一緒に楽しめるのも魅力です♪
リボベジは子どもの食育にもぴったり！
図書館で借りた『もう一度育てる庭図鑑』がとても面白かったです。
「こんなものまで再生するの！？」と驚くような野菜たちの生命力にワクワク。
そういえば、子どもたちは、スイカや柿の種を大切に洗い、「これって種でしょ？植えたい！」と目を輝かせていたなぁ。
そんな気持ちを大人になっても忘れずにいる著者の姿勢に共感し、私も改めてリボベジをやってみたくなりました。
実際にキッチンで挑戦中！
育てているもの
豆苗
再生栽培の定番。
豆乳パックに入れると水換えしやすいと知り、試してみたくなりました。土に植えるとサヤエンドウが採れるらしい！
えのき
再生すると聞いて実験！小さなえのきが出てきました。可愛い。でも、カビ？みたいなものが出てきて食べる気がしない…。また挑戦してみようと思います！
にんじん
本を読んで育てたくなりました。葉が青々と元気に伸びて可愛い。食べずにそのまま育てます！人参の花はとても綺麗らしいので、ぜひ見てみたい♪
りんご
食べたりんごから種が出てきたので、早速挑戦！ポケット栽芽法を試すと、芽が出てきました。生きているんだなぁと感じる！土に植えてみました。
大きな木になり実がなるまでは育てられなくても、少しの間、育てることを楽しんでみようと思います♪
今まで「あぁ〜。芽が出ちゃった」と思っていたジャガイモに、力強い生命力を感じるようになりました。
リボベジで楽しくポイ活！
本の著者は、庭に種をポイっとまくことを「ポイ活」と呼んでいました。
今度、子どもたちに「この種、植えたらどうなる？」と聞かれたら、一緒にポイ活してみます！
庭がなくても、空容器に土を入れて種を植えてみよう。
木になり実がなるまで育てられなくても、芽がでる喜びや葉の成長を一緒に見守ってみよう。
キッチンで輝く小さな命たち。
リボベジがあるだけで、毎日が少し華やぐ♪
まとめ
こんな方におすすめ
- キッチンでできる簡単な家庭菜園を探している
- 食費を少しでも節約したい
- 子供と一緒に食育を楽しみたい
- エコな暮らしを取り入れたい
リボベジで、キッチンに小さな緑を。
野菜の再生を通して、毎日の暮らしを少し豊かにしちゃいましょう♪
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